Willkommen beim Wachtelhof Baldauf

Wachteleier & Nudeln direkt vom Hof Baldauf

Icon Feder

Im Einklang mit der Natur

Wir halten Wachteln in Bodenhaltung mit selbst gemachter Einstreu oder feinem Ländle-Dinkelspelz,
Versteckmöglichkeiten, Sand- oder Kleiebad, viel Licht und frischer Landluft.

Icon Hand mit Herz

Regional aus dem Bregenzerwald

Unser kleiner Familienbetrieb liegt im sonnigen vorderen Bregenzerwald. Für unsere Nudeln verwenden wir ausschließlich Vorarlberger Dinkelmehl.

Icon Blatt

Nachhaltig und sorgsam hergestellt

Die Wachteleier kommen entweder direkt vom Hof in die Verkaufsregale oder wir produzieren aus ihnen frische Nudeln.

Unsere Wachteleier, hausgemachte Nudeln,

Bruteier und Lebend-Wachteln

Unsere Wachteleier sind nicht nur ein echter Hingucker, sie sind gesund und schmecken auch hervorragend. Sie sind fein-würzig und enthalten neben zahlreichen positiven Nährstoffen wie Proteine, B-Vitamine und Omega-3-Fettsäuren rund 15% weniger Cholesterin als Hühnereier. Gut bei Allergien und Hühnerei-Unverträglichkeiten! Gekühlt halten sich Wachteleier mehrere Wochen. Gestempelt wird das Frischei mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum von 28 Tagen. Wie Hühnereier sind sie allerdings weit darüber hinaus haltbar!

Ab und an bieten wir auch Bruteier von eigens zusammengestellten Schlägen an.
Bei Interesse bitte einfach anfragen.

Für unsere hausgemachten Nudeln verwenden wir ausschließlich Vorarlberger Dinkelmehl und unsere Wachteleier. Für ein Kilogramm Nudeln werden rund 50 Wachteleier frisch aufgeschlagen und verarbeitet. Die Nudeln werden schonend luftgetrocknet und händisch verpackt.

Wir verkaufen auch wieder Jung-Legewachteln, aus eigener Haltung versteht sich.
Das heißt: in Doren gezeugt, geschlüpft, geboren und mit viel Fürsorge und Zeitaufwand hochgepäppelt und beim Großwerden begleitet. *G*
Anfragen gerne per E-Mail info@wachtelhof-baldauf.at

Delikatess Wachteleier vom Wachtelhof Baldauf

Delikatess-Wachteleier

aus eigener Haltung

12 Stk. Eier | 3,50 € (inkl. MwSt)

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Spaghetti aus Wachteleier und Dinkelmehl

Spaghetti

mit hellem Dinkelmehl

250g | 4,00 € (inkl. MwSt)

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Bandnudeln aus Wachteleier und hellem Dinkelmehl

Bandnudeln: wieder verfügbar 🙂

mit hellem Dinkelmehl

250g | 4,00 € (inkl. MwSt)

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Suppennudeln aus Wachteleiern und hellem Dinkelmehl

Suppennudeln

ABC Buchstabensuppe und Suppen-Fadennudeln

mit hellem Dinkelmehl

250g | 4,00 € (inkl. MwSt)

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Hörnle Nudeln aus Wachteleier und hellem Dinkelmehl

Hörnle

mit hellem Dinkelmehl

250g | 4,00 € (inkl. MwSt)

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Sieger Pasta Kaiser: Spirelli aus Wachteleier und hellem Dinkelmehl

Spirelli:  

mit hellem Dinkelmehl

250g | 4,00 € (inkl. MwSt)

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Bruteier

Bruteier: derzeit nicht verfügbar!

aus eigener Haltung, bunte Mischung Goldsprenkel, Wildfarben, bei Abholung:

12 Stück | 6 € (inkl. MwSt)

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Jung-Legewachteln

Nach Vorbestellung ab Ende November wieder verfügbar

Abgabe mind. in Dreier-Gruppen, da Wachteln sehr gerne zusammen wohnen
und sehr gesellig sind. Farbschlag: Goldsprenkel oder Wildfarben; legereif.
Staffelpreis:
1 – 5 Stück | 11 € (inkl. MwSt)
6 – 10 Stück | 10 € (inkl. MwSt)
11 – 20 Stück | 9 € (inkl. MwSt)
21 – … Stück | 8 € (inkl. MwSt)

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Gold beim Pasta Kaiser 2020 für Spirelli Nudeln
Gold beim Pasta Kaiser 2020 für Bandnudeln

Verkaufsstellen unserer Wachteleier-Produkte

FAIRkauf SB-Lädele Selbstbedienung
🥚🍝 (Dorf 215, 6933 Doren),

Dorner Hof Sibratsgfäll 24h-Hofladen
🥚🍝 (Dorf 33, 6952 Sibratsgfäll),

Wälderhof Lingenau🥚
Restaurant mit frischer regionaler Küche
(Steig 161, 6951 Lingenau),

Spar König 🥚
(Hohenemser Str. 3a, 6890 Lustenau),

Wünderla 🍝
(Werdenbergerstraße 38, 6700 Bludenz) saisonsbedingt,

Naturprodukte Flatz 🥚
(Landstraße 30, 6971 Hard) saisonsbedingt,

direkt ab Hof: bitte vorab um kurzen Anruf:
🥚 🍝 +43 664 2335432,

Ludescher’s SB-Hofladen 🥚
(Klosterstraße 22, 6923 Lauterach),

SB-Hofladen Fam. Fink 🥚 🍝
(Lerchenauerstraße 80, 6923 Lauterach),

und zudem sind unsere Produkte auf ausgewählten Märkten zu finden.

Unsere Wachteln vom Familien-Hof

Auf unserem familienbetriebenen Hof halten wir ca. 250 Legewachteln, die hier bereits als Küken das Licht der Welt erblicken.

Eine artgerechte und tierfreundliche Haltung ist für uns selbstverständlich. Wir halten unsere Wachteln mit viel Liebe, Freude und Respekt.

Wachtelkücken vom Wachtelhof Baldauf
Familienbetrieb Wachtelhof Baldauf

Unser Bauernhof im Bregenzerwald

Der Wachtelhof Baldauf liegt in Doren im vorderen Bregenzerwald.
Wir führen den Wachtelhof als kleinen, generationenübergreifenden Familienbetrieb, in dem jeder seine Aufgabe hat.
Neben den Wachteln leben auf dem Hof auch zehn Milchkühe mit eigener Nachzucht, 6 Hühner verschiedenster Rassen und ein schöner Sussex-Hahn, drei Katzen, und auch unsere sechs Zwerge (Laufenten). Unser Hofhund Mäx kommt euch übrigens gerne auf dem Hof begrüßen.

Gemeinsam arbeiten wir als Familie zusammen und legen großen Wert auf das Wohlergehen unserer Tiere. So freuen sich auch besonders unsere beiden Kinder wenn es Nachwuchs auf dem Hof gibt.

AllerlEi WachtelEi

Sag‘ Hallo!

Du bist interessiert an unserem Tun? Oder möchtest einfach nur mal Hallo sagen? Dann schreib‘ uns einfach eine E-Mail oder ruf an. Wir freuen uns!

Wachtelhof Baldauf
Stocker 48, 6933 Doren
Österreich

info@wachtelhof-baldauf.at
insta: wachtelhof_baldauf
+43 664 233 54 32